La Panadería Kennedy

La versión de Duane

Esto es lo que cuenta el marcador histórico oficial, y yo se lo traigo tal como está. Allá por 1842, un irlandés llamado John Kennedy llegó a Houston. Había nacido en 1819 y ya traía un oficio aprendido: era panadero.

Pero no abrió un negocio y se quedó quieto. No, señor. Kennedy fue probando distintos lugares en la ciudad, operando aquí y luego allá, aprendiendo el terreno, echando raíces poco a poco.

Y entonces, alrededor de 1860, hizo su jugada grande. Mandó construir un edificio nuevo: dos pisos, ladrillo macizo, hecho específicamente para una panadería de vapor. Eso no era poca cosa.

Usar vapor en una panadería era señal de que uno iba en serio, y Kennedy iba muy en serio. Desde ahí siguió creciendo, estableció otras operaciones y llegó a ser uno de los hombres de negocios más importantes de Houston. Murió en 1878, pero ese edificio de dos pisos en ladrillo, parado todavía en el mismo sitio donde lo construyeron, no se fue a ningún lado.

Se quedó en manos de la familia Kennedy. A través de las décadas, a través de todo lo que Houston fue llegando a ser, ahí estuvo firme. La familia lo conservó hasta 1970.

Piénselo bien: una de las estructuras más antiguas de la ciudad, justo donde John Kennedy la puso, cargando el apellido de la familia por más de un siglo. Un irlandés llegó, conoció la ciudad, y construyó algo para durar. Y vaya que duró.

Lo que dice el marcador

John Kennedy (1819–78), originario de Irlanda, llegó a Houston en 1842. Panadero de oficio, operó una tienda en otros lugares de la ciudad antes de encargar la construcción de este edificio hacia 1860 para una panadería de vapor. Kennedy estableció posteriormente otras empresas y se convirtió en uno de los principales hombres de negocios de Houston. Uno de los edificios más antiguos de la ciudad en su sitio original, el inmueble de ladrillo de dos pisos permaneció en manos de la familia Kennedy hasta 1970. Monumento Histórico Registrado de Texas, 1980

Traducción no oficial del texto del marcador de la Texas Historical Commission. Lea el texto oficial en inglés →