La India Packing Company

La versión de Duane

Así lo cuenta el marcador histórico oficial, aquí mismo en Laredo, condado de Webb, Texas. Hay historias que empiezan con un edificio imponente, un nombre famoso, un corte de listón rodeado de personalidades. Esta empieza con una casa familiar.

En 1924, dos nativos de México, el matrimonio Antonio y Antonia Rodríguez, abrieron La India Packing Company en su propio hogar en Laredo. Ahí fue donde todo comenzó. Una cocina, una familia y una misión.

La Revolución Mexicana había estado empujando a la gente hacia el norte, y la comunidad hispana de Laredo no dejaba de crecer. Antonio se puso a servirle a esa comunidad como se lo merecía. Chocolate mexicano, hierbas medicinales, especias, los básicos de la cocina.

Los sabores que conectan a una gente con su tierra cuando esa tierra queda lejos. El negocio fue creciendo como crecen las cosas buenas, despacito al principio y luego de golpe. La familia compró una pequeña casa de madera en la calle Marcella Avenue para usarla como tienda.

Y cuando eso ya no alcanzó, le agregaron un edificio de ladrillo para tener el espacio que necesitaban y ampliar su línea de mezclas de especias, las que ponían un platillo tradicional mexicano en la mesa en una fracción del tiempo. Aquí es donde la historia da un giro. En la década de 1990, La India Packing Company pasó a manos de la nuera María Guadalupe Caudillo de Rodríguez, nacida en 1932 y fallecida en 2008.

Bajo su dirección, que seguía siendo familiar, la empresa actualizó su logo, desarrolló nuevas mezclas de especias y publicó un libro bilingüe sobre hierbas tradicionales. También amplió su línea de productos para incluir sabores de otras culturas. Ya no solo estaba preservando los recuerdos de una mesa.

Estaba poniendo una mesa más grande. En el año 2000, La India Packing Company volvió a crecer, esta vez con la apertura de un café. Cinco años después, en 2005, la empresa fue reconocida como Southwest Certified National Minority Supplier.

Sus productos llegaron a tiendas por todo el sur de Texas, con envíos internacionales para llevar esos sabores adonde sea que alguien los estuviera esperando. Una casa familiar en la frontera entre Texas y México, en 1924. Un edificio de ladrillo, una tienda, un café, un libro bilingüe y anaqueles por todo el sur de Texas y más allá.

La India Packing Company comenzó con Antonio y Antonia Rodríguez queriendo preservar algo que valía la pena. Y resultó que el resto del mundo tenía exactamente ese hambre.

Lo que dice el marcador

La India Packing Company es un proveedor familiar de hierbas, especias y chocolate mexicano. La empresa ha sido parte integral de la comunidad hispana de Laredo al ofrecer a sus compradores los sabores únicos de la cocina mexicana y del sur de Texas. En 1924, Antonio y Antonia Rodriguez, esposos oriundos de México, fundaron La India Packing Company en Laredo en su casa familiar. Con el objetivo de preservar la cocina mexicana y abastecer a la creciente población hispana de la ciudad, impulsada por la Revolución Mexicana, Antonio comenzó a vender chocolate mexicano, hierbas medicinales, especias y productos básicos de cocina. A medida que el negocio creció, la familia adquirió una pequeña casa de madera en Marcella Avenue para utilizarla como local comercial. Posteriormente se añadió un edificio de ladrillo para proporcionar espacio adicional y dar cabida a su creciente línea de mezclas de especias que permitían preparar platillos mexicanos tradicionales en una fracción del tiempo. En la década de 1990, La India Packing Company fue vendida a la nuera Maria Guadalupe (Caudillo) de Rodriguez (1932-2008). Bajo la continua administración familiar, la empresa actualizó su logotipo, desarrolló mezclas de especias adicionales, publicó un libro bilingüe sobre hierbas tradicionales y amplió su línea de productos para incluir sabores de diversas culturas. En 2000, la empresa se expandió una vez más para incorporar un café. En 2005, La India Packing Company fue reconocida como Southwest Certified National Minority Supplier. Los productos de la empresa están disponibles en tiendas del sur de Texas y cuentan con envíos internacionales. La India Packing Company ha preservado la cultura hispana e introducido la cocina tradicional mexicana y del sur de Texas a audiencias en todo el mundo. (2023)

Traducción no oficial del texto del marcador de la Texas Historical Commission. Lea el texto oficial en inglés →