Cocina Breustedt

La versión de Duane

Esto es lo que cuenta el marcador histórico oficial sobre la Breustedt Kitchen, aquí en el condado de Comal. Hay edificios que simplemente se niegan a desaparecer, y este es uno de ellos. Hablamos de una construcción de piedra caliza labrada a mano, cada piedra tallada por alguien con sus propias manos, con piso de tablas anchas clavadas sobre durmientes de cedro escuadrado tendidos a ras del suelo.

Los techos, de adobe y yeso de pasto sobre tiras de cedro partido. Y las ventanas, unas ventanas de bisagras forjadas a mano que no se parecen a ninguna otra. Cada rincón de este lugar lleva la marca de un oficio bien hecho.

Hasta tiene un pozo revestido de piedra. Este no fue un edificio levantado a las carreras. Fue un edificio pensado para durar, y vaya que duró.

Lo construyeron en la década de 1860 como cocina separada de la casa principal, de esas que las familias mantenían aparte para que el calor y el humo no entraran a los cuartos. Era la cocina de Johann Andreas Breustedt, nacido en 1827, y de su esposa Caroline, que era Dauer antes de casarse. Los dos criaban ahí, bajo ese cielo de Texas, a nueve hijos e hijas.

Con el tiempo, la casa principal desapareció. Se fue. Pero la cocina, esa pequeña y sólida cocina de piedra caliza, se quedó.

Luego, en 1968, la familia Ray Whipple la restauró. Alguien miró lo que quedaba y decidió que valía la pena conservarlo. Eso es lo que pasa con el trabajo bien hecho: a veces sobrevive a todo lo que se construyó a su alrededor.

Lo que dice el marcador

Estructura de piedra caliza labrada a mano, con piso de tablas anchas de madera clavadas sobre durmientes cuadrados de cedro colocados planos sobre el suelo; techos de adobe y yeso de pasto sobre tablillas de cedro partido; bisagras forjadas a mano sostienen ventanas de tipo casement únicas. Pozo revestido de piedra. Construida en la década de 1860 como cocina separada para el hogar de Johann Andreas Breustedt (n. 1827), su esposa Caroline (Dauer) y sus nueve hijos e hijas. Tras la demolición de la casa, la cocina fue restaurada (en 1968) por la familia Ray Whipple. Monumento Histórico Registrado de Texas - 1973

Traducción no oficial del texto del marcador de la Texas Historical Commission. Lea el texto oficial en inglés →