Dixie Hotel

La versión de Duane

Así cuenta el marcador histórico oficial la historia del Dixie Hotel, en el condado de Van Zandt, y yo le voy a hacer el cuento como mejor pueda. El 2 de septiembre de 1915, el Canton Herald publicó el anuncio: se venía un hotel nuevo. Su ubicación junto a la Dixie Highway le dio el nombre y una posición envidiable para atraer a viajeros y a gente que buscaba dónde quedarse una temporada.

Planta cuadrada, dos pisos completos, portales corridos que le daban la vuelta al edificio, ventanas de buhardilla y un medio piso en el ático. El sheriff John Kellis fue el dueño y el contratista. Y el 18 de octubre de 1916, lo vendió en dos mil setecientos cincuenta dólares a la señora Maume y a su hija Mamie.

Mamie tomó las riendas como gerente del hotel, y mire usted, ese puesto lo tendría hasta el último día de su vida. En 1919, Mamie supervisó la construcción de un anexo de dos pisos. El Dixie iba creciendo, y la fama se iba regando.

El hotel se hizo conocido en toda la región por el hospedaje y, sobre todo, por la comida. Y aquí es donde la historia se pone sabrosa. La cocina era el corazón del asunto.

Allí trabajó Maggie Bowles, y después llegaron Aarona Maxie y su hermana Nannie Hambrick a tomar los trastos. Cocineras de renombre, dice el marcador histórico, y los precios lo confirman: ochenta y cinco centavos entre semana, un dólar los domingos, y podía comer todo lo que quisiera. Todo lo que quisiera.

La voz se corrió. Los periódicos de Dallas y Fort Worth escribieron sobre el lugar. Los automovilistas venían hasta Canton nomás por sentarse en una de esas mesas.

El Dixie tenía dos comedores: uno público y uno privado. El privado también le servía a los jurados durante los juicios largos. Así que la justicia y la cena compartían el mismo techo, lo cual le cae muy bien a Texas.

La lista de huéspedes a lo largo de los años parece inventada. Políticos, hombres de negocios, Will Rogers, Clyde Barrow y Bonnie Parker. Y el senador federal Lyndon Johnson llegó en helicóptero nomás para probar la sazón de Aarona.

Un helicóptero aterrizando en Canton, Texas, por un plato de comida. La reputación de esa mujer llegaba lejos. Luego vino el campo petrolero de Van en los años veinte y treinta, jalando a cientos de hombres y mujeres a la zona.

El Dixie estaba siempre lleno. Siempre. Hasta sacaron catres a los portales para acomodar a toda esa gente.

Pure Oil Company contrató con la señorita Mamie un espacio de oficinas y cuartos separados atrás del hotel. El lugar no paraba. Mientras tanto, los vecinos de Canton se reunían en el Dixie para cantar los domingos, para sus juntas, para el Aggie Muster.

El hotel no era solo un lugar donde dormir; era parte de la vida del pueblo. La señorita Mamie operó ese hotel a través de todo: los auge del petróleo, los famosos, los jurados, los helicópteros, hasta el 5 de mayo de 1954. Ese fue el día en que ella murió.

Esa misma noche, el Dixie cerró para siempre.

Lo que dice el marcador

El 2 de septiembre de 1915, el Canton Herald anunció los planes para un nuevo hotel. Su ubicación a lo largo de la Dixie Highway le dio al hotel su nombre y una posición privilegiada para atraer a viajeros y residentes. La planta cuadrada del hotel incluía dos pisos completos con galerías de porche que rodeaban el edificio, además de ventanas tipo buhardilla y un semipiso en el ático. El alguacil John Kellis, propietario y contratista, vendió el hotel por $2,750 a la señora A. R. Maume y su hija, Mamie, el 18 de octubre de 1916. Mamie se convirtió en la administradora del hotel. En 1919, supervisó la construcción de un anexo de dos pisos. El Dixie Hotel adquirió fama regional por su hospedaje y sus comidas. Maggie Bowles, y más tarde Aarona Maxie y su hermana, Nannie Hambrick, fueron las reconocidas cocineras. Por 85 centavos entre semana, o un dólar los domingos, un cliente podía comer todo lo que quisiera. El senador de los Estados Unidos Lyndon B. Johnson llegó en helicóptero para probar la buena cocina de Aarona. El Dixie contaba con dos comedores, uno público y uno privado. El cuarto privado era utilizado por los jurados durante los juicios prolongados. El hotel también fue visitado por políticos, hombres de negocios y celebridades como Will Rogers, Clyde Barrow y Bonnie Parker. Cuando el campo petrolero de Van atrajo a cientos de hombres y mujeres en la década de 1920 y la década de 1930, el Dixie siempre estaba lleno, e incluso se colocaron catres en los porches para alojar a toda la gente. Pure Oil Company contrató con la señorita Mamie un espacio de oficina independiente y habitaciones detrás del hotel. Los artículos sobre el hotel publicados en periódicos de Dallas y Fort Worth llevaron a automovilistas a Canton, mientras que los residentes disfrutaban de cantos dominicales, reuniones de organizaciones y el Aggie Muster en el Dixie. La señorita Mamie operó el hotel hasta el 5 de mayo de 1954, el día en que falleció. Esa noche, el Dixie cerró definitivamente.

Traducción no oficial del texto del marcador de la Texas Historical Commission. Lea el texto oficial en inglés →