DUANE
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Esto es lo que cuenta el marcador histórico oficial, y voy a contárselo como se merece. Toda buena historia de carretera en Texas empieza con alguien que llegó y decidió quedarse, y el Elite Cafe de Waco es exactamente ese tipo de historia. El primer Elite Cafe abrió en el centro de Waco en 1919, y apenas un año después, en 1920, la familia Colias, inmigrantes griegos, lo adquirió y lo hizo suyo.
Eso solo ya es una historia que vale la pena contar. Pero los hermanos Colias no habían terminado. En 1941 abrieron este Elite Cafe en lo que la gente del lugar conocía como The Circle, un cruce de caminos que Waco construyó en las orillas de la ciudad a principios de la década de 1930.
Imagínese: la ciudad creciendo hacia afuera, un nuevo centro de movimiento y comercio, y ahí mismo, en medio de todo ese ir y venir, los hermanos Colias plantaron su bandera. El edificio que levantaron no se perdía entre el paisaje, sino que se anunciaba solo. Estilo Colonial Español bien marcado, la arquitectura que tanto se usaba en el suroeste, y uno de los mejores ejemplos que quedan en toda la región del diseño de carretera de mediados del siglo veinte.
Waco lo reconoció. Los viajeros lo reconocieron. Y el tiempo, resultó, también lo reconoció.
Hay lugares que se vuelven referencia porque alguien los declara importantes. Este se volvió referencia porque llegó en 1919 y nunca se fue.
Lo que dice el marcador
El primer Elite Cafe abrió en el centro de Waco en 1919 y fue adquirido por la familia griega inmigrante Colias en 1920. Los hermanos Colias abrieron este Elite Cafe en 1941 en "The Circle", un nodo de tráfico construido en las afueras de Waco a principios de la década de 1930. Notable referencia local y uno de los mejores ejemplos regionales que subsisten de la arquitectura de carretera de mediados del siglo XX, el edificio exhibe un distintivo estilo Colonial Español popular en el suroeste.
Traducción no oficial del texto del marcador de la Texas Historical Commission. Lea el texto oficial en inglés →