Producción de jarabe de caña en el condado de Van Zandt

Lo que dice el marcador

La tradición de elaborar jarabe de caña de azúcar y sorgo comenzó en el este de Texas en la segunda mitad del siglo XIX. La producción de jarabe llegó junto con la migración del Sur profundo al este de Texas. El condado de Van Zandt ofrecía la combinación ideal de suelo fértil y agua abundante para el cultivo de caña de azúcar para jarabe.

Willis Jarrell Hale fue el primer agricultor en ganar notoriedad por producir jarabe en el condado de Van Zandt. En 1884, Hale comenzó a cultivar caña de cinta en lo que se conoció como Hale Farm, ubicada a dos millas y media al este de Canton. Hale desarrolló la tierra de modo que pudiera irrigar la caña mediante el método de inundación desde un gran manantial en la propiedad, produciendo con frecuencia 600 galones de jarabe por acre.

Hale Farm Syrup se ganó una reputación de calidad superior en todo Texas y a nivel nacional. Hale produjo este famoso jarabe durante 23 años. Henry D. Jones adquirió la granja en 1915 de Metza Hale, hijo de W.J., y continuó con la tradición de elaborar jarabe.

Jones logró expandir la operación y generar publicidad durante los siguientes 45 años. Construyó un moderno molino de jarabe con motor de gasolina y cultivaba 20 acres de caña de cinta. La venta de su Hale Farm Syrup alcanzó desde Missouri hasta California, así como todo el estado de Texas.

Hale Farm empleó a muchos miembros de la comunidad del condado de Van Zandt durante la Gran Depresión. La demanda de jarabe de caña de cinta disminuyó después de la Segunda Guerra Mundial, pero la producción continuó hasta 1960. La propiedad de la tierra sigue perteneciendo a la familia Jones.

Traducción no oficial del texto del marcador de la Texas Historical Commission. Lea el texto oficial en inglés →